群馬藤岡 みやこ食堂
2月20日（土）
いや～今日は暑いですね！とても2月とは思えないほどのラーメン日和です🍜
今回は群馬の南西部に位置する藤岡市！創業62年の老舗に行ってきました～
店構えからして味がありますね!(^^)!昭和を感じさせる雰囲気でした
本題のラーメンの紹介ですね！
例えるなら"美女と野獣”を感じさせるラーメンでした(^^)/~~~
看板商品である「昔ながらの中華そば」を注文🍜ってかこれしかありません⚠
コロナ影響もある中、満席お待ち多数の状況( ﾟДﾟ)
※以外にもお店も客もしっかり感染対策をしている感ありました。
手打ち麺という事で多少提供に時間がかかりも着丼🍜
いや～、久々に良い出会いをしました♡
まずスープは正統派の鶏ガラ醤油。うま味調味料の舌残り一切なし！まさか無化調味料でここまでの味出せるのか？レベル！！！
ロードバイク🚲はじめました
皆さんこんにちわ"(-""-)"
というよりご無沙汰しております。雇われ店長です(^^)/
久しぶりのブログ更新です。。おかげ様でyoutubeは何とかフォロワーが増え始め400（名）に到達しました🎉
約2年ぶりのブログ更新ですね。この2年間、副業やウェブ関連と様々な路線に迷宮し、アワフタ過す日常を送ってきました・・down
今回は、副業である居酒屋がコ〇ナの浪打を喰らい長期自粛中😢いや～ノイローゼになりますね。先が見えないというは・・・
のような情緒不安定の中、「先が見えなければ何かに挑戦しても同じでは？ 」という考えが浮かんで、とりまロードバイク山登りに挑戦してきました！！
えッ！！何の関連性があるか。だって？？？
見つけてきましたよ～ロードバイクで('ω')ノ
⚠自転車やヘルメットは友達からお借りしたものです。サングラスはダイソー購入😎
今回は群馬の榛名山に挑戦しました。※嘘です。正式には麓の箕郷というあたりですm(__)m
ちょっと長くなってしまいますので写真とプチのみの中略とします。動画はyoutubeで📺
写真バランス悪いですね～
走行距離46ｋだったそうです。そのうち傾斜角度？７～20℃が19ｋとの事です。初心者の自分は基準が分からないのですが、友達からは「初心者ですげぇよ。おっさんが」と情けの言葉を頂きました('_')
で、今回何を見つけたか？だって？？( ･´ｰ･｀)ドヤ顔
正直、傾斜20度とか身体的には漕げたん？ですよ！ロードバイクも軽いし仕事でも身体は使っているし、たまには筋トレも💪
でもね、ず～～っと上り坂が続く訳ですよ(*´Д｀)。もうそろそろ天辺かな。。って。先を見るとまだまだ続くんですよ！！
体力ではなく、メンタルがやられていく訳です・・・・・
そんな時、ロードベテランの友達が、「前見ないで一定のスピードで漕げ」ってアドバイスをくれました。
僕は目を閉じて、無になりペタルを漕ぎ続けました。
ようやくゴールに到着（嘘です。正式には標高820ｍ地点。1120ｍがゴールとか）
待てよ！これって今置かれている自分達の現状と同じでは？と類推しだしました！
「今、コロナで会社も経済も全て先が見えない状態。先が見えないから不安や恐怖もある訳だ。でも、先が見えてしまう事の方が本当は辛いのかも」
と逆転の発想が生まれてきました。
【辛い時は後先ばかり考えず、今を精一杯、自分をブラさなければ良い】
という事を今回のロードバイクで得る事ができた！！
今、必要な事は、知識や情報、技術や経験でなく、単なる精神論が必要なんだと気づきました。だって、だれもゴールがわからないんだもん!(^^)!
ロードが終わり、友達と人生4回目のしゃぶしゃぶに行って来ました🍖
ＢＹＥ
長岡のラーメン いち井
こんにちは(^^)/
ブログ初めて2日目です。未だアクセス数０件・・・・
こんな調子じゃ～ダメだな。。でも、初心者だから当然！！まずは1人に読んでもらえることを目標に頑張ります(^^♪
自分の趣味なんですが、かなりのラーメンフリークだと自負しております。
関西・四国地方は未開拓ですが、その他の地方を有名ラーメンは食べてきたつもりです🍜
その中で、今回は新潟県長岡市にある「いち井」を紹介したいと思います。
地元、県外から食べにくる超有名店です。初めて出会ったのは1５年くらい前でしょうか。仕事で長岡にいた頃です。その頃は休みの度、仕事の合間を見つけては通いつめていました(^^♪
いち井は、日曜が定休日で昼しか営業してません。その為、開店の１時間前でもこの行列です！！席数は２０席程度でしょうか。内装にもこだわりがあり落ち着いた雰囲気で🍜を堪能できます。
肝心な🍜は、焼きあご（トビウオ）の塩ラーメン！！焼き鯵で取った醤油ラーメンもありますが、お勧めは塩🍜です。
最初食べた時は涙が出ました！（これ本当です）
焼きあごの出汁と佐渡の塩を使用して、そこらの塩🍜とは格別な仕上がり。塩ラーメンんとは言えるのか・・・？少し甘味のあるラーメンです。干し海老や鷹の爪も良いアクセントになってます。もう30回以上は通いました。秋田にいた時も連休を取り食べる事だけ目的に遠征しました( ;∀;)
味も接客も雰囲気も非常に良いお店です。接客なんかラーメン屋とは思えない。確りコンセプトを大事に営業しております。マスターも個性的で、何より仕事が丁寧な方で癒されます☺元々、マスターは一般サラリーマンで、独学で🍜をつくったとの事！ 飲食店経験なしでも、お客の心をしっかりと掴んでおり本当に素晴らしいです！
ある時、マスターとお話する事ができ、「ラーメンは相性だからね」と教えて頂きました。沢山の情報の中で評価されているお店も良いけど、好みは人それぞれ！ごもっともです。今は年に数回しか行けてないです😿
最近は、東京で「ラーメンたかはし」というお店もあります。今では数店舗あるのかな？ラーメンの構造がいち井と似ており、東京でも人気店となっているようです。ネットで見ただけですが、若い女性社長がお店を展開してます。ブログか何かに新潟出身と書いてあったので、もしかすると・・いち井をモデルに展開したのではないかと思います！こちらもおすすめです🍜
あー、長岡はもう雪のシーズン⛄中々行けないな～(*´Д｀) 長岡は花火🎆も有名ですよね。是非、花火と一緒に長岡に行ってみて下さい(^_-)-☆
皆様からの、🍜情報をお待ちしておりますね(^^)/
ご挨拶
はじまして。
現在、雇われ店長（居酒屋）のジジコペペと申します(^^)/
簡単に自己紹介させて頂きます( ;∀;)
もうすぐ40歳、そして独身！！今は大手飲食店で働いております。今は雇われの身なので顔は明かせませんm(__)m
飲食店に関わり20年くらいでしょうか。高校を卒業し、某飲食チェーン店で勤務。エリアマネージャとして人材育成や商品開発を担当させて頂きました。一度は海外に料理の勉強に出たり、日本で小さな居酒屋を経営して失敗。今では1千万以上の借金も・・・( ;∀;)
今回、ブログ開設の目的は、
①居酒屋を通して日本を元気にしたい。
②悩みを共有し合って自己啓発としたい。
③ちょっとした副業目的（すみません）。
こんな感じです☺
ド素人ながら、日々更新を頑張っていきたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします(^^)/
